Picture of BQL Siam-555

CÂU CHUYỆN THƯƠNG HIỆU - TRÀ SỮA ชาตรามือ - LIFE GOES ON

Visible to anyone in the world
Edited by BQL Siam-555, Tuesday, 22 June 2021, 10:52 AM

Câu chuyện về thương hiệu Cha Tra Meu (ชาตรามือ) số 1 Thái Lan hay là câu chuyện của chúng ta?

“Trà đen, ít ngọt, ít đá nhé em” là sáu chữ tôi luôn lặp lại vào sáng thứ hai đến thứ sáu

Có đôi khi tôi đổi sang trà sữa hoặc cà phê, nhưng dù là menu gì, cầm trên tay chiếc cốc nhựa cao với chiếc quai nhỏ xinh, cùng đều bước trên hè phố tiến ra ga tàu Thailand Cultural Center, bao nhiêu đó, cũng làm nên một buổi sáng hạnh phúc.

Đó là niềm hạnh phúc rất Thái, vì không chỉ mình tôi, mà hầu như tất cả những người xung quanh đều cảm nhận và lan tỏa nó, từ ông bảo vệ chung cư, bà bán xôi đầu soi, cô bạn trong văn phòng, v.v..

Chỉ với 20 baht, tại một xe đẩy lưu động, bạn đã có ngay một ly trà sữa Thái. Rất rẻ, rất ngon, rất dễ kiếm. Bạn có từng hỏi cái món siêu phàm này nó bắt đầu từ đâu mà ra không

Những ai đi tàu tốc hành đến sân bay Suvarnabhumi, đều khó bỏ qua quầy trà sữa nho nhỏ mang thương hiệu Cha Tra Meu, sản phẩm trà đầu tiên và lâu đời nhất Thái Lan.

Lịch sử Cha Tra Mue

Năm 1920, người anh thứ ba của cha chủ quán đưa 8 anh chị em di cư từ Triều Châu, Trung Quốc sang Thái Lan định cư.

1925, người anh thứ ba, Sapae, thành lập một cửa hàng trà Trung Quốc tên là Lim Mengki ở Chalermburi trên đường Yaowarat bằng cách nhập khẩu các sản phẩm trà từ Trung Quốc. Và nó được coi là bước khởi đầu cho công việc kinh doanh trà của gia đình.

Sau khi mở quán ở Chalermburi khoảng 20 năm, quán trà đã hoạt động khá tốt. Nhưng khi chiến tranh thế giới thứ 2 nổ ra, quán đã bị bom phá hủy. Do đó, phải dời cửa hàng đến Soi Phadung Dao, đường Yaowarat, nơi sản phẩm chính của tiệm vẫn là trà Trung Quốc, trà ô long, trà xanh và đã bắt đầu nhập trà đỏ vào Thái Lan.

Sự khởi đầu của Chà Trà Mue (trà pha chế) vì Thái Lan là nước nhiệt đới. Món chè nóng của người Thái không được người Thái ưa chuộng lắm. Vì vậy, họ đã nhập trà đỏ để làm trà Thái và trà đen. Nơi đây sẽ phục vụ cả hai loại trà đá để đáp ứng nhu cầu của người Thái. Cái tên “Cha Tra Mue” ra đời từ năm 1945 và là tiền đề của thương hiệu Cha Tra Mue từ đó đến nay.


Những năm 1945 - 1965

Ban đầu, lá chè được thu hái để làm chè, tuy nhiên, người Thái bắt đầu làm chè của riêng mình. và phát triển thành trà Thái, Ông Ting, giám đốc cửa hàng lúc bấy giờ, là người tiên phong đầu tiên mở xưởng sản xuất trà tại Doi Wawee, quận Mae Suai, tỉnh Chiang Rai. sử dụng tên của nhà máy "Nhà máy trà thơm", vào thời điểm đó, để vận chuyển máy móc đến nhà máy phải có voi để kéo máy lên Doi Wawee.

Năm 1965 - 1989

Do khó khăn và bất tiện trong việc đi lại và điều hành Nhà máy tại Doi Wawee đã phải hủy bỏ hoạt động sản xuất. Người quản lý cửa hàng đã chuyển sang phát triển và xây dựng mạng lưới thu mua với những người trồng chè tại địa phương. Sau này, khi con đường trở nên thoải mái hơn Chủ sở hữu hiện tại nhận ra tầm quan trọng của Chiang Rai và các khu vực lân cận, nơi có nhiều chè nên vào năm 1989, một nhà máy mới được xây dựng tại quận Wiang Pa Pao. Chiang Rai bằng cách đặt tên cho nhà máy "Nhà máy lá trà Siam" và đã được đăng ký là Công ty TNHH Quốc tế Trà Thái cho đến nay.

Đến thế kỷ 21, một thương hiệu gần 100 năm tuổi, sẽ xoay sở ra sao với thời đại hậu internet?

Người ta ước tính rằng đến năm 2023, thị trường trà trân châu toàn cầu sẽ trị giá 100 tỷ  baht.

Trong khi con số cho năm 2018 ở Thái Lan đã trị giá khoảng 2.5 tỷ baht, vào khoảng 3-5% doanh số toàn cầu. Con số ấn tượng này có công lớn của thương hiệu hàng đầu như Cha Tra Mue, đã dày công nghiên cứu phát triển sản phẩm bắt kịp xu hướng tiêu dùng

Chiến dịch marketing một “không”, hai “giảm”

Bám sát xu hướng tốt cho sức khỏe, Cha Tra Mue, cho ra đời thực đơn có cái tên lạ tai “Trà Thái 1 không 2 thấp” không chỉ để chiều lòng người tiêu dùng yêu thích đồ uống trà trân châu. mà còn để mở rộng thị trường cho những khách hàng mới quan tâm đến sức khỏe thay thế bằng đồ uống không đường và sữa đặc có đường.

Menu này đáp ứng được hương thơm, vị ngọt, đậm đà bằng cách cắt giảm lượng đường về 0%, ít calo, ít béo và vẫn có ưu thế. về khả năng tiếp cận thì khá dễ dàng với chỉ 50 baht hoặc 55 baht khi thêm trân châu

Cha Tra Meu không làm chỉ để đu trend, họ đã nghiêm túc để nhận chứng nhận nhãn hiệu dinh dưỡng. "Lựa chọn lành mạnh" dưới sự đánh giá khắt khe từ các cơ quan liên ngành.

Lượng chất béo và đường đạt tiêu chuẩn quy định, chưa kể đến hàm lượng calo trong mỗi ly (cỡ 22 ounce), cung cấp năng lượng xấp xỉ 125kcal, menu này là một thức uống ngọt có hàm lượng calo thấp thú vị cho những người yêu thích sức khỏe muốn uống trà.


Một thương hiệu già cỗi, cần hơi thở tuổi trẻ để tiếp nối

Sau hơn 70 năm có mặt, giờ đây, thương hiệu này đang được trao truyền cho đời thứ ba của dòng họ, cô Pranarin và anh trai

Pranarin đến phụ giúp kinh doanh khi cha mẹ cô quyết định bắt đầu sở hữu các cửa hàng bán lẻ của riêng Chatra Mue tại các trung tâm mua sắm và ga tàu. Trước đây, người thừa kế đời thứ hai của Cha Tra Mue luôn kinh doanh thương mại, xuất khẩu nguyên liệu. Ngoài việc có một mặt tiền cửa hàng sẽ giúp xây dựng sự nhận diện thương hiệu, tạo chuẩn hương vị thơm ngon, nó còn là một kênh giao tiếp quan trọng với khách hàng

Từ ngày cô Pranarin về, Cha Tra Meu đã đột phá trong việc nắm bắt thị hiếu người dùng, họ liên tục cho ra các sản phẩm ăn khách như trà hoa hồng giúp đẹp da, hỗ trợ bài tiết, được các chị em vô cùng ưa chuộng. Chưa kể đến, món best seller, “kem trà xanh” làm nức lòng du khách và dân địa phương đủ lứa tuổi do khí hậu Thái Lan nắng nóng quanh năm.


 Đằng sau sự chuyển mình và trường tốn của một thương hiệu là cả sự đóng góp của tất cả thành viên gia đình, Pranarin chia sẻ kinh nghiệm khi làm việc giữa nhiều thế hệ như sau ..

“May mắn thay, mẹ tôi là người đã dám cho chúng tôi thử và sai. 

..Nhiệm vụ của chúng ta là chứng minh bản thân rằng chúng ta có thể làm được. Khi có khác biệt, hãy gặp nhau nửa đường..thử cái gì nhỏ nhỏ trước, rút ​​kinh nghiệm dần dần. Mẹ tôi luôn dạy chúng tôi xăn tay vào  làm việc, thay vì ngồi chờ người khác dạy..”

“Cắt!”

Tiếng anh đồng nghiệp đạo diễn đanh thép xé không gian, tiếng vỗ tay vang lên khi chúng tôi vừa quay xong quảng cáo cho sữa đậu nành Dina

 

 
Video: QC sữa đậu nành Dina với Chompoo Araya tại M-Thai Tower

Dưới ánh nắng chói chang đầu giờ chiều, ly trà sữa trên tay làm tôi quên đi một ngày vất vả.

Ngoại cảnh chúng tôi quay ở tòa nhà M-Thai Tower, trên con đường Wireless Road thật đẹp và thơ mộng, làm gợi nhớ đến đại lộ Lê Duẩn ở Sài Gòn, luôn xanh mát và nhiều cây

Đường Sài Gòn những ngày này thật vắng lặng, con đường Lê Duẩn lặng lẽ như chưa từng. Cầm trên tay ly trà tự pha, tự dưng cảm giác hạnh phúc nhỏ nhoi ùa về. Lẽ nào những thương hiệu vượt thời gian, chúng mang trong mình một linh hồn, chỉ cần cầm nắm, hay nhấp một ngụm,người ta có thể ghé thăm những cảm xúc được cất giữ trong lòng.

Một điều mà thương hiệu Cha Tra Meu có thể gửi gắm đến chúng ta đó là, cuộc sống sẽ luôn thay đổi mà không chờ một ai, chúng ta không có cách nào khác ngoài việc hãy lao vào nó, học hỏi, thay đổi và bước tiếp. Quá khứ sẽ chỉ đẹp nếu ta gìn giữ và phát huy tiếp.


Permalink Add your comment